सुश्री सृष्टि शॉ और श्री कनुप्रदीप सुब्रमण्यम
WIMWI फूड्स IIMA के लिए एक श्रद्धांजलि है, क्योंकि यह " पश्चिम भारत में प्रसिद्ध मैनेजमेंट संस्थान" के लिए एक संक्षिप्त शब्द है। यह एक दिलचस्प बात है। कुछ छात्र और पूर्व छात्र अक्सर संस्थान को इस रूप में परिभाषित करते हैं। भारतीयों को स्वस्थ खाद्य उत्पाद प्रदान करने वाला एक उद्यम बनाने के लिए प्रेरित होकर, उन्होंने इस प्रक्रिया को और भी अधिक आकर्षक बनाने के लिए दुनिया भर से उत्पादों को क्यूरेट करने का निर्णय लिया। एक टीम के रूप में, खाद्य उद्योग में निम्न संयुक्त अनुभव होने के साथ उन्होंने एक आत्मनिर्भर व्यवसाय के निर्माण के लिए दो प्रमुख चुनौतियों का आभास किया। पहला क्षमता नियोजन, कैपेक्स प्रबंधन, बैच योजना/प्लानिंग, शेल्फ लाइफ मैनेजमेंट और सबसे महत्वपूर्ण जोखिम एवं खतरा क्षमता के कम उपयोग जैसी चीजों के निर्माण पक्ष पर था। जिस दूसरी बाधा का उन्होंने अनुमान लगाया, वह वितरण-चैनल की लागत, कार्यशील (पूंजी) कैपिटल मैनेजमेंट, क्रेडिट मैनेजमेंट, इन्वेंट्री मैनेजमेंट, मूल्य निर्धारण और व्यापार मार्जिन थी।
