सुश्री जैस्मिन कौर
द ग्रीन स्नैक कंपनी की संस्थापक जैस्मिन कौर को वजन के मुद्दों पर करीब डेढ़ दशक खर्च करने और रोज अंदरूनी झगड़ों और असफल डाइट का सामना करने के बाद पता था कि उन्हें अपनी लाइफ स्टाइल को खुद के भले के लिए बदलना होगा। जैस्मिन को उस स्नैक को खोजने की जरूरत थी जो स्वादिष्ट, क्रंची(कुरकुरे) और पौष्टिक हो। इस विचार ने द ग्रीन स्नैक कंपनी को जन्म दिया। उन्होंने अपनी नौकरी छोड़ दी और अपने वेंचर पर काम किया। उन्होंने वैश्विक स्तर पर उपलब्ध अनेक हेल्दी स्नैक्स पर शोध करके शुरुआत की। उन्होंने एक ऐसा उत्पाद पाया जिसकी दुनिया भर में डाइट में सभी जगह पर उपस्थिति थी। वह उत्पाद था पत्तेदार सब्जी केल। केल चिप्स के साथ द ग्रीन स्नैक कंपनी ने बिल्कुल स्क्रैच से शुरू करने का निर्णय लिया। टीम को स्वस्थ भोजन और पोषण के बारे में जो कुछ भी जानकारी थी उस पर उन्होंने पुनर्विचार करने, विश्लेषण करने और पुनर्निर्माण करने का फैसला किया था। द ग्रीन स्नैक कंपनी को लॉन्च करने के पीछे का सिद्धांत हेल्दी, पौष्टिक और स्वादिष्ट स्नेक्स प्रदान करना था। जो हर तरह के सुपरफूड्स का इस्तेमाल करके बनाए जाते हैं। यह सुपरफूड्स वास्तव में लोगों के लिए अच्छे होते हैं। इनके उत्पाद बिना किसी अतिरिक्त चीनी, प्रिजर्वेटिव, एडिटिव और MSG के ताजा और नेचुरल तरीकों का उपयोग करके बनाए जाते हैं।
