कोरोनावायरस महामारी का वैश्विक प्रकोप खाद्य उद्योग के पारिस्थितिकी तंत्र को काफी हद तक प्रभावित कर रहा है। COVID-19 पूरी दुनिया में खाद्य आपूर्ति श्रृंखलाओं के लिए एक गंभीर चुनौती पेश कर रहा है। मुख्य चुनौती एक निर्बाध खाद्य आपूर्ति श्रृंखला सुनिश्चित करने के साथ-साथ COVID-19 के जोखिम को भी सुनिश्चित करना है।

उपरोक्त चुनौतियों को ध्यान में रखते हुए और वर्तमान स्थिति को ध्यान में रखते हुए, यह समय की आवश्यकता है कि खाद्य श्रृंखला से जुड़े हितधारकों को COVID-19 के बारे में जागरूक किया जाए और वायरस के प्रसार को कैसे रोका जाए। इसलिए, इस मुद्दे को हल करने के लिए FICSI ने दो विशेष पाठ्यक्रम तैयार किए हैं –